Plato casero eleborado con maiz tierno rallado y la dulce azucar de mi pais, canela y pasas frescas.
Para preparlo se toma las mazorcas tiernas y se 
rallan mojando las mismas. Luego se deja reposar por 5 minutos hasta que se asiente la maicena.
Una vez asentada la maicena se separa del agua y se disuelve en leche con una rama de canela. se pone a fuego lento y se revuelve hasta tomar consistencia de natilla.
Al bajarlo de la candela se le agregan las pasas y se sirven en fuentes pequeñas individuales o en una fuente grande espolvoreada con canela en polvo para su decoración final.
Las raciones estan en dependencia de la cantidad de mazorcas utilizadasd. (más…)
