Ingredientes:
3/4 taza de picadillo res, pollo jamón u otro cárnico,
3 plátanos maduros,
1/4 cucharadita de sal,
Grasa suficiente para freír.
Receta :
- Corte los plátanos a lo largo, en lascas de más o menos 1 centímetro de espesor. Fríalos hasta que estén doraditos y déjelos refrescar, escurriéndolos de su grasa.
- Unte cada lasca de plátano con alrededor de 1 cucharada de picadillo; enróllela como si fuera un brazo gitano.
- Pase los rollitos por el huevo batido con la sal y pan o galleta rallado, Fríalos hasta que estén doraditos.
Consejos :
Si quiere que el pionono quede más consistente agregue al picadillo un huevo y prenda después de enrollado un palito, este no será necesario si el picadillo se adhiere bien al plátano para no desprenderse. Es muy rico para acompañar arroz moro, frijoles de cualquier variedad, o arroz amarillo con vegetales.
También a esta receta se le puede agregar en el embutido queso, aunque es solo una variante fuera del plato original.
