Ingredientes:
3 cdas. de mantequilla
4 cdas. De harina de castillas
1 taza de leche o caldo
sal a gusto
1 cdta. De salsa china
2 huevos
2 tazas de cualquier carne ( se puede utilizar cualquier carne que halla quedado de comidas anteriores, pescado, embutidos huevos duro)
1 huevo para envolver
3 cdas. De agua
unas hojitas de perejil
grasa para freír
Pan o galleta molido
Preparación
1. Derrite la mantequilla y se el agrega la harina uniéndolas bien a fuego lento.
2. Se le añade poco a poco la leche o el caldo (puede ser una pastillita de sopa)
3. Se agrega la sal, salsa china y un huevo batido
4. Se le incorpora de último la carne se revuelve bien hasta que quede una masa compacta.
5. Se pone a enfriar.
6. Para formar la croqueta tomas porciones con la cuchara y se le da la forma deseada, rollitos, pirámides o bolitas.
7. Se pasa por el batido de huevo con 3 cdas de agua y se envuelven por el pan o galleta molida.
8. Se fríen en grasa caliente hasta que doren.
Consejos
Esta es una receta básica que puede variar de acuerdo con los ingredientes que se tengan a mano. se le puede incluir perejil cebollino etc. Además de vegetales que son muy sabrosas, sobre todo acelga, nabo, apio.
Y ahora a comer SABROSO SABOREANDO CON MARGARITA!!!
