Ingredientes:
4 cuartos de pollo semi-deshuesados
12g. de sal
Pimienta a gusto
40g. de harina de trigo
Mojo para adobar (Suficiente para cubrir la piezas) perejil picadito
Aceite
Receta:
Deshuesar las piezas de pollos, sazonar con sal y pimienta, adobar durante 2 ó 3 horas con el mijo. Escurrir pasar por la harina de trigo . freir con la manteca bien caliente por ambos lados( primero con la parte de la piel hacia abajo, y después voltearlo) Servir con mojo de cebolla por encima, espolvorear con el perejil picado.
Y ahora a comer SABROSO SABOREANDO CON MARGARITA!!!
