Pollo adobado y frito a la criolla Mayo 2, 2008

Ingredientes:

4 cuartos de pollo semi-deshuesados

12g. de sal

Pimienta a gusto

40g. de harina de trigo

Mojo para adobar (Suficiente para cubrir la piezas) perejil picadito

Aceite

Receta:

Deshuesar las piezas de pollos, sazonar con sal y pimienta, adobar durante 2 ó 3 horas con el mijo. Escurrir pasar por la harina de trigo . freir con la manteca bien caliente por ambos lados( primero con la parte de la piel hacia abajo, y después voltearlo) Servir con mojo de cebolla por encima, espolvorear con el perejil picado.

Y ahora a comer SABROSO SABOREANDO CON MARGARITA!!!