Consejos útiles
–Cuando vayas a empanar un alimento, utiliza siempre pan viejo rallado. El tostado por la acción del calor, no debe emplearse porque no absorbe bien el huevo, y al freírlo se oscurece demasiado.
–Si la carne que vas acecinar es demasiado dura, frótala 2 ó 3 horas antes de cocinarla, con una mezcla de aceite y vinagre.
–Si piensas preparar hamburguesas para varias comidas, no le eches a la masa el ajo y cebolla crudos, porque toman un color verdoso, y un olor no muy agradable. Sofríelos e incorpóralo a la masa.
–Para hacer desaparecer de la grasa el gusto demasiado fuerte de una fritada anterior, echa un trocitos de corteza de pan ó cáscara de limón y freírlo.
–Para retirar una mancha de grasa de nuestra ropa o manteles, vertir un poquito de talco, sobre la mancha y al día siguiente lavarlo.
